Docnaires de langue en ligne jas nm nom masculin. Sutilise avec les artikel le, l (devant une voyelle ou un h muet), un. Ex. Garon - nm Di dira le garon ou un garon. Stok biru stok n nomina. Mengacu pada orang, tempat, barang, kualitas, dll. (Bisnis: perusahaan besar) tindakan orde utama nf nom fminin. Sutilise avec les articles la, l (devant une voyelle ou un h muet), une. Ex. Fille - nf Di dira la fille ou une fille. Avec un nom fminin, ladjectif saccorde. En gnral, pada ajoute un e ladjectif. Par exemple, di diego une petit e fille. Levage nm nom masculin Sutilise avec les artikel le, l (devant une voyelle ou un h muet), un. Ex. Garon - nm Di dira le garon ou un garon. Stok modal n nomina. Mengacu pada orang, tempat, barang, kualitas, dll. (Nilai total saham perusahaan dapat diterbitkan) modal sosial nm nom masculin. Sutilise avec les artikel le, l (devant une voyelle ou un h muet), un. Ex. Garon - nm Di dira le garon ou un garon. Stok ayam n nomina Mengacu pada orang, tempat, benda, kualitas, dll. Bouillon de volaille nm nom masculin. Sutilise avec les artikel le, l (devant une voyelle ou un h muet), un. Ex. Garon - nm Di dira le garon ou un garon. (Tuangkan saus une. Bouillon trs rduit) suka de volaille nm nom masculin. Sutilise avec les artikel le, l (devant une voyelle ou un h muet), un. Ex. Garon - nm Di dira le garon ou un garon. Dia merebus bangkai dengan sayuran untuk membuat bekal ayam yang lezat. Saham biasa n nomina. Mengacu pada orang, tempat, benda, kualitas, dan lain-lain (hewan: bukan ras) (hewan) btard nm nom masculin. Sutilise avec les artikel le, l (devant une voyelle ou un h muet), un. Ex. Garon - nm Di dira le garon ou un garon. Pemuliaan stok biasa dengan purebreds meningkatkan kualitas kawanan. Saham biasa n nomina. Mengacu pada orang, tempat, barang, kualitas, dll. Merendahkan (orang: kelas pekerja) petite gens nfpl nom fminin pluriel. Sutilise avec larticle dfini les. Ex. Algues Mereka tidak di kelas kita, sayang Mereka berasal dari saham biasa. Ils ne sont pas de notre classe, trs chre. Ce sont de petites gens. Bas peuple nm nom masculin. Sutilise avec les artikel le, l (devant une voyelle ou un h muet), un. Ex. Garon - nm Di dira le garon ou un garon. Putar nf nom fminin Sutilise avec les articles la, l (devant une voyelle ou un h muet), une. Ex. Fille - nf Di dira la fille ou une fille. Avec un nom fminin, ladjectif saccorde. En gnral, pada ajoute un e ladjectif. Par exemple, di diego une petit e fille. Cette frase n39est pas une traduction de la phrase originale. La royaut et la roture, toujours fait beaux mariages. Saham biasa n nomina. Mengacu pada orang, tempat, barang, kualitas, dll. (Keuangan: saham) (Keuangan) tindakan ordinaire nf nom fminin. Sutilise avec les articles la, l (devant une voyelle ou un h muet), une. Ex. Fille - nf Di dira la fille ou une fille. Avec un nom fminin, ladjectif saccorde. En gnral, pada ajoute un e ladjectif. Par exemple, di diego une petit e fille. Perusahaan mengeluarkan dua kelas ekuitas: saham biasa dan saham preferen. Saham debenture n noun Mengacu pada orang, tempat, barang, kualitas, dll. (Keuangan: pembayaran tetap) (quivalent) kewajiban nf nom fminin. Sutilise avec les articles la, l (devant une voyelle ou un h muet), une. Ex. Fille - nf Di dira la fille ou une fille. Avec un nom fminin, ladjectif saccorde. En gnral, pada ajoute un e ladjectif. Par exemple, di diego une petit e fille. Stok ikan n noun Mengacu pada orang, tempat, benda, kualitas, dll. (Bouillon yang dibumbui dengan ikan) menyukai de poisson nm nom masculin. Sutilise avec les artikel le, l (devant une voyelle ou un h muet), un. Ex. Garon - nm Di dira le garon ou un garon. Untuk membuat bouillabaisse yang baik Anda mulai dengan stok ikan segar. Fumet de poisson nm nom masculin. Sutilise avec les artikel le, l (devant une voyelle ou un h muet), un. Ex. Garon - nm Di dira le garon ou un garon. Tindakan de croissance nf nom fminin Sutilise avec les articles la, l (devant une voyelle ou un h muet), une. Ex. Fille - nf Di dira la fille ou une fille. Avec un nom fminin, ladjectif saccorde. En gnral, pada ajoute un e ladjectif. Par exemple, di diego une petit e fille. Valeur davenir nf nom fminin Sutilise avec les articles la, l (devant une voyelle ou un h muet), une. Ex. Fille - nf Di dira la fille ou une fille. Avec un nom fminin, ladjectif saccorde. En gnral, pada ajoute un e ladjectif. Par exemple, di diego une petit e fille. Dalam adjective adjective. Menggambarkan kata benda atau kata ganti - misalnya, seorang gadis tinggi, buku yang menarik, sebuah rumah besar. (Tersedia, dalam cadangan) en stock, en magasin loc adj locution adjectivale. Groupe de mots qui servent dadjectif. Se tempatkan jabatan normal pada tanggal yang sama. Ballon de football Des ballons de sepak bola disponible adj adjectif. Modifie un nom. Il est gnralement plac aprs le nom et saccorde avec le nom (ex un ballon bleu, un e balle bleu e). En gnral, seule la forme au masculin singulier est donne. Tuangkan bekas le fminin. Pada ajoute e (misal petit petit e) dan tuangkan mantan le pluriel. Di ajoute s (ex petit petit s). Pour les formes qui sont irrgulires au fminin, seles-ci sont donnes (ex irrgulier, irrgulire irrgulier forme maskulin, irrgulire forme fminine) Panggil toko dan tanyakan apakah mereka memiliki buku yang tersedia. Sepatu ini masih dalam stok. Appelle le magasin et demande-leur sils ont ce livre en stock. Ces chaussures sont toujours en stock. Appelle le magasin et demande-leur si ce livre est disponible. Tolong sobat toujours disponibles. Tingkah laku sosial nf nom fminin. Sutilise avec les articles la, l (devant une voyelle ou un h muet), une. Ex. Fille - nf Di dira la fille ou une fille. Avec un nom fminin, ladjectif saccorde. En gnral, pada ajoute un e ladjectif. Par exemple, di diego une petit e fille. Simpan stok ekspresi verbal ekspres. Frase dengan arti khusus berfungsi sebagai kata kerja - misalnya, taruh kepala mereka bersama-sama, ayo sampai akhir. Figuratif (lacak sth) suvre vtr verbe transitif. Verbe qui sutilise avec un complment dobjet direct (COD). Ex. J cris une lettre. Elle seorang anak laki-laki retrouv chat. Simpan stok ekspresi verbal ekspres. Frase dengan arti khusus berfungsi sebagai kata kerja - misalnya, taruh kepala mereka bersama-sama, ayo sampai akhir. Figuratif (keep track of sth) dresser linventaire loc v locution verbale. Groupe de mots fonctionnant comme un verbe. Ex. Faire rfrence tertawa stok n nomina. Mengacu pada orang, tempat, benda, kualitas, dll. (Objek dari orang lain) meningkat nf nom fminin. Sutilise avec les articles la, l (devant une voyelle ou un h muet), une. Ex. Fille - nf Di dira la fille ou une fille. Avec un nom fminin, ladjectif saccorde. En gnral, pada ajoute un e ladjectif. Par exemple, di diego une petit e fille. Lock stock dan adverburg adverb. Menggambarkan kata kerja, kata sifat, kata keterangan, atau klausa - misalnya, datang dengan cepat, sangat jarang, terjadi sekarang, jatuh. Figuratif, informal (seluruhnya) dans sa totalit loc adv locution adverbiale. Groupe de mots qui servent dadverbe. Toujours invariabel. Ex. Avec souplesse sans pengecualian loc adv locment adverbiale. Groupe de mots qui servent dadverbe. Toujours invariabel. Ex. Avec suplesse Bourse de New York nf nom fminin. Sutilise avec les articles la, l (devant une voyelle ou un h muet), une. Ex. Fille - nf Di dira la fille ou une fille. Avec un nom fminin, ladjectif saccorde. En gnral, pada ajoute un e ladjectif. Par exemple, di diego une petit e fille. Stok disponible nm nom masculin. Sutilise avec les artikel le, l (devant une voyelle ou un h muet), un. Ex. Garon - nm Di dira le garon ou un garon. Stok suivi nm nom masculin Sutilise avec les artikel le, l (devant une voyelle ou un h muet), un. Ex. Garon - nm Di dira le garon ou un garon. Habis dari ketentuan kata sifat. Menggambarkan kata benda atau kata ganti - misalnya, seorang gadis tinggi, buku yang menarik, sebuah rumah besar. (Tidak saat ini dalam persediaan) en rupture de stock loc adj locution adjectivale. Groupe de mots qui servent dadjectif. Se tempatkan jabatan normal pada tanggal yang sama. Ballon de football Des ballons de football Maaf, CD yang Anda inginkan saat ini kehabisan stok. Cette frase n39est pas une traduction de la phrase originale. Une semaine aprs sa parution, le livre tait dj en rupture de stock. Adj adjif adj. Modifie un nom. Il est gnralement plac aprs le nom et saccorde avec le nom (ex un ballon bleu, un e balle bleu e). En gnral, seule la forme au masculin singulier est donne. Tuangkan bekas le fminin. Pada ajoute e (misal petit petit e) dan tuangkan mantan le pluriel. Di ajoute s (ex petit petit s). Pour les formes qui sont irrgulires au fminin, seles-ci sont donnes (ex irrgulier, irrgulire irrgulier forme maskulin, irrgulire forme fminine) Frase Cette n39est pas une traduction de la phrase originale. Ce produit est ditoleransi tuangkan linstant. Puis adj adjectif Modifie un nom. Il est gnralement plac aprs le nom et saccorde avec le nom (ex un ballon bleu, un e balle bleu e). En gnral, seule la forme au masculin singulier est donne. Tuangkan bekas le fminin. Pada ajoute e (misal petit petit e) dan tuangkan mantan le pluriel. Di ajoute s (ex petit petit s). Pour les formes qui sont irrgulires au fminin, seles-ci sont donnes (ex irrgulier, irrgulire irrgulier forme maskulin, irrgulire forme fminine) Frase Cette n39est pas une traduction de la phrase originale. Je regrette, mais ldition ancienne de ce livre est puise. Nilai nominal saham n nomina. Mengacu pada orang, tempat, barang, kualitas, dll. (Keuangan: nilai saham yang dinyatakan) (Keuangan) valeur nominale des action nf nom fminin. Sutilise avec les articles la, l (devant une voyelle ou un h muet), une. Ex. Fille - nf Di dira la fille ou une fille. Avec un nom fminin, ladjectif saccorde. En gnral, pada ajoute un e ladjectif. Par exemple, di diego une petit e fille. Saham preferen yang berpartisipasi, saham preferen yang berpartisipasi n noun. Mengacu pada orang, tempat, barang, kualitas, dll. (Bisnis: dengan dividen tertentu) tindakan memberi kesempatan kepada peserta nfpl nom fminin pluriel. Sutilise avec larticle dfini les. Ex. Algues penny stock n noun Mengacu pada orang, tempat, barang, kualitas, dll. AS (stock selling kurang dari 1 dollar per saham) action cote en cents nf nom fminin. Sutilise avec les articles la, l (devant une voyelle ou un h muet), une. Ex. Fille - nf Di dira la fille ou une fille. Avec un nom fminin, ladjectif saccorde. En gnral, pada ajoute un e ladjectif. Par exemple, di diego une petit e fille. Bob fokus menjual saham penny ke investor kaya. Bagaimana stok Hybrids Bluegill di kolam kecil Bluegill Hybrid adalah spesies ikan besar untuk ditebar di kolam kecil. Tingkat stok yang tinggi, cepat tumbuh, mudah ditangkap dan mereka menerima pakan buatan manusia dengan mudah membuat Hybrid Bluegill menjadi ikan besar (Bluegill) untuk kolam kecil. Penyalahgunaan, kesalahpahaman dan mendengar mengatakan telah memberi bluegill hybrid namanya buruk. Bluegill hibrida telah diberi nama yang buruk karena reproduksinya kembali ke sunfish hijau dan penyalahgunaannya. FAKTA, ikan ini tampil megah di kolam kecil yang tidak banyak diminati seperti bluegill biasa dan reproduksinya kembali ke ikan mas hijau dapat dikendalikan dengan menambahkan bass. Hybrid Bluegill memiliki mulut dan kereta yang besar dengan mudah untuk pakan ikan komersial. Bluegill hibrida tumbuh pada tingkat fenomenal pada pakan komersial. Mereka akan memukul umpan buatan serta jangkrik, cacing, dll dan sangat esai untuk ditangkap. Satu-satunya menarik kembali ikan ini adalah mereka harus menyimpannya di kolam kecil tanpa bluegill lain. Bass harus ditambahkan untuk menghentikan reproduksi dan program pemberian makanan yang baik harus ada. Bass tidak boleh dipancing. Mereka harus ditinggalkan untuk menghentikan reproduksi hibrida. Mintalah ahli biologi ikan dan mereka akan mengatakan jika Anda menyimpan bluegill hibrida di kolam kecil dengan bass dan tidak ada bluegill lainnya dan menambahkan program pemberian makanan yang baik untuk ikan terbaik. Faktanya, bluegill hibrida hanyalah satu dari dua spesies ikan yang bisa ditebar dengan sukses di kolam kecil (kurang dari satu hektar). Jika Anda menyukai bluegill besar untuk ditangkap dan dimakan dan memiliki kolam kecil, Hybrid Bluegill adalah ikan yang akan ditumis. Kolam kecil (kurang dari satu hektar) terbatas pada jenis ikan yang bisa Anda stok dengan ikan. Di lobang A. S. selatan dan Bluegill Hybrid akan dilakukan dengan baik di kolam kecil. Beberapa aturan yang harus Anda ikuti untuk menebar Hybrid Bluegill Jangan stok hibrida di kolam yang mengandung ikan lain, dan jangan sekali-kali memasukkannya ke dalam kombinasi dengan spesies ikan air tawar lainnya. Jangan stok hibrida di kolam lebih dari satu hektar. Kolam di atas acre paling baik digunakan sebagai kolam Bass dan Bluegill. Program pemberian makanan yang baik harus dilaksanakan karena tingkat stok yang tinggi (kolam tidak dapat memasok makanan yang cukup untuk hibrida karena tingginya tingkat stoking). Bass harus ditambahkan untuk menjaga agar reproduksi tetap bertahan. Bass tidak boleh dipancing dan harus dibiarkan masuk Rasio Bass terhadap Hybrids Bluegill Rasio 15 hibrida terhadap 1 bass sangat diinginkan. Oleh karena itu, harga tebar 1.500 hibrida per hektar dan 100 bass per acre bekerja sangat baik. Bass harus ditambahkan untuk mengontrol reproduksi kembali ke sunfish hijau. Bass tertinggal dan tidak digosok. Aku mengambil bass di 15 inci dan lebih. Bass harus kecil dan lapar menjaga agar tambak bersih dari setiap reproduksi yang akan terjadi. Pertumbuhan dan konversi pakan yang lebih baik dapat diperoleh dengan pakan protein 36 persen walaupun harganya sedikit lebih banyak dan tidak selalu tersedia. Sebagian besar toko pakan bisa memesan khusus pakan ini. Waspadalah terhadap pakan ikan murah. Ini bisa memakan biaya lebih banyak dalam jangka panjang dengan kenaikan berat ikan yang buruk. 36 persen pakan protein harus rata-rata 2 pon pakan untuk satu lb. keuntungan ikan (pertumbuhan). Panduan praktis adalah memberi makan semua pakan yang akan dikonsumsi ikan dalam kurun waktu 15 sampai 20 menit dan menyesuaikan jumlahnya saat ikan tumbuh. Saya menggunakan pengumpan ikan untuk memberi makan kolam Bluegill hibrida saya sendiri dan menyesuaikan jumlah pakan sesuai kebutuhan. Anda harus mengisi kembali dengan hibrida saat Anda mengambil ikan untuk mempertahankan kolam Bluegill hibrida. Pemilik kolam harus mencatat jumlah hibrida yang dikeluarkan dan berencana untuk mengisi ulang jumlah yang sama setahun yang sama. Bass harus tetap kecil untuk mengisi kembali. Anda perlu mengisi ulang dengan Hybrid Bluegill berukuran 3-4 inci atau lebih besar. Hybrid Bluegill bukan untuk semua orang. Hibrida tidak sesuai untuk semua situasi tambak, dan stok ikan ini ke perairan dimana karakteristik yang diinginkannya tidak dapat dikembangkan hampir akan menghasilkan pemilik tambak yang kecewa. Hybrid Bluegill tidak bisa ditaruh di kolam dengan Bluegill lain atau di kolam dimana bluegill lain bisa masuk ke kolam dengan Hybrida. Jika Anda memiliki kolam di dekat kolam renang hibrida, stok Hybrid Bluegill. Jika Anda tidak ingin memberi makan ikan, hadiahkan Hybrid. Tingkat stoking Hybrid Bluegills mensyaratkan program pemberian makan yang baik. Anda ingin kolam bass. Bass ditambahkan untuk menjaga reproduksi Bluegill Hybrid agar tidak bertahan lama. Bass harus ditinggalkan dan bukan ikan atau dibawa keluar. Kolam yang ada yang belum terbunuh dengan rotonon. Setiap kolam yang ditebar dengan Hybrid Bluegill harus bebas dari bluegill lainnya. Stok donlot17 Hibrida di kolam di atas acre. Kolam di atas acre paling baik digunakan sebagai kolam Bass - Bluegill. Studi menunjukkan tentang Studi Hybrid82308230 menunjukkan bahwa mereka lebih mudah ditangkap daripada Bluegill biasa dan spesies ikan lainnya, dan mereka tidak menjadi pemalu. Penelitian menunjukkan bahwa tingkat pertumbuhan hibrida Bluegill dapat hampir dua kali lipat dengan pemberian makanan tambahan dengan pakan pelet lele yang baik. Studi menunjukkan hibrida Bluegill tidak steril. Studi menunjukkan hibrida Bluegill paling cocok untuk kolam kecil dimana reproduksi mereka bisa dikendalikan. Penelitian telah menunjukkan hibrida rasanya sama dengan Bluegill lainnya. Selidiki semua opsi stocking Pemilik lahan pertanian bijak akan menyelidiki semua opsi stok sebelum membuat keputusan tentang kombinasi ikan jenis apa yang akan digunakan. Kegagalan banyak tambak yang ditebar dengan Bluegill hibrida bukan karena ikan, tapi tidak tahu bagaimana cara menyimpan ikan dan tidak menggunakan ikan sebaik-baiknya. Kolam dan danau adalah sumber air yang paling berharga. Ini dapat membantu dengan perlindungan kebakaran dan menarik banyak spesies satwa liar. Namun, salah satu fungsi yang paling menyenangkan adalah menyediakan banyak jam pengalaman memancing untuk seluruh keluarga dan teman. Jika Anda memiliki pertanyaan tentang salep ikan hibrida Bluegill atau hubungi Suttle Fish Farm dan mintalah Dan Terima kasih telah berkunjung. Dikembangkan Oleh: Dan Suttle Hak Cipta kopi Suttle Fish FarmHow untuk Membuat Stok Ikan (Fumet) Stok ikan besar dimasak dalam waktu kurang dari setengah jam. Foto-foto: Vicky Wasik Dapatkan Resepnya Jika Anda harus mengumpulkan tim yang terdiri dari dua tentara bayaran untuk menjalankan misi yang berbahaya dan tidak dapat diprediksi, Anda akan menjadi gila jika Anda tidak menjadikannya salah satu dari semua perdagangan. Anda tahu, jenis tentara yang bisa menembakkan senapan mesin saat menerbangkan pesawat kecil ke tepi tebing, sambil mengenakan penyamaran wanita paling meyakinkan yang pernah Anda lihat. Namun, orang itu bisa menjadi pelemahan terkecil yang pernah ada, selama dia memiliki satu keterampilan yang sangat penting. Nah, ceritanya sama dengan saham. Jika Anda hanya memiliki dua, salah satunya harus sangat serbaguna, seperti kaldu ayam atau sayuran. Yang lainnya, Id berdebat, seharusnya stok ikan (disebut fumet dalam bahasa Prancis). Ada arent hampir sebanyak aplikasi untuk fumet karena ada untuk saham yang lebih serbaguna, tapi bila Anda memerlukannya, Anda benar-benar membutuhkannya. Stok ikan yang sebenarnya memperkuat rasa makanan laut seperti tidak lain, baik sebagai cairan utama dalam saus atau sebagai dasar sup ikan. Dan, seperti kebanyakan persiapan klasik lainnya, persediaan ikan dilengkapi dengan banyak peraturan tentang bagaimana membuatnya menjadi cara yang benar. Saya telah menghabiskan minggu terakhir untuk menguji yang utama untuk melihat apa yang penting dan apa yang tidak. Dasar-dasar Seperti semua stok hewani, stok ikan dibuat dengan tulang dan potongan daging yang mendidih perlahan, bersama dengan sayuran dan ramuan aromatik. Dalam kasus stok ikan, tulang biasanya mencakup kepala, duri, tulang rusuk, dan ekor ikan ringan, tidak berminyak, dan putih. Snapper dan bass adalah dua pilihan yang paling umum, tapi Anda bisa menggunakan tulang dan kepala dari ikan yang tepat, termasuk tilefish, halibut, dan cod. Ikan yang lebih gelap dan berminyak, seperti salmon, tuna, dan mackerel, biasanya tidak digunakan dalam fumet klasik, karena mengandung rasa ikan yang kuat. Ketika datang ke fumet, tujuannya umumnya condong ke arah kesegaran dan kelezatan, bukan fishiness yang menyengat. Untuk aromatik, yang paling umum digunakan dengan produk putih dan hijau, termasuk bawang merah, bawang merah, bawang putih, seledri, adas, peterseli, tarragon, dan daun salam. Wortel, yang termasuk dalam kebanyakan campuran sayuran aromatik, sering (tapi tidak selalu) tertinggal dari fumet, karena bisa menambah warna pada stok. Saya menyimpan wortel dari resep saya, tapi saya tidak memiliki perasaan kuat tentang mereka satu atau lain cara mengikutinya jika Anda mau. Ketika saya melakukan tes untuk stok ayam. Saya menemukan bahwa aromatik kecil-potong dadu memiliki dampak yang lebih besar secara signifikan pada rasa daripada potongan yang lebih besar. Ini lebih benar lagi dengan fumet, karena waktu memasaknya jauh lebih singkat. Luas permukaan tanaman sayuran potong-kecil menghasilkan ekstraksi yang jauh lebih cepat dari rasa mereka, sehingga langkah tersebut tidak boleh dilewati disini. Akhirnya, cairan di fumet biasanya merupakan kombinasi antara anggur putih kering dan air. Fungsi anggur dengan cara yang mirip dengan jus lemon pada ikan, menambahkan catatan bersih segar yang membantu menyeimbangkan kualitas ikan yang mencurigakan. Sebagian besar resep fumet mengatakan untuk menggunakan cukup cairan untuk hampir menutupi tulang ikan. Mengingat waktu memasak yang singkat, masuk akal untuk memaksimalkan rasio tulang terhadap cairan untuk menghindari efek yang disiram turun sehingga menghasilkan fumet tipis bukanlah pilihan terbaik, karena dapat menyebabkan rasa keruh dan hilangnya kesegaran. Mencuci Tulang Salah satu aturan besar fumet adalah Anda harus secara obyektif membersihkan tulang dan kepala dari segala sesuatu yang mungkin menyumbang rasa dan warna. Ini berarti insang, yang gelap dan pahit, harus pergi, dan sebanyak mungkin darah harus dicuci. Ada sejumlah jejak darah di seluruh tulang ikan, tapi Anda akan menemukan sebagian besar di pembuluh darah yang membentang di sepanjang tulang belakang, sering tersembunyi di bawah membran. Melepaskan darah itu biasanya melibatkan proses perendaman dan penggosokan. Its sakit di pantat. Saya penasaran untuk melihat betapa pentingnya langkah ini, jadi saya membuat beberapa setumpuk fumet, satu dengan tulang yang saya basah kuyup dan gosok bebas dari jejak darah yang terlihat, dan yang lainnya menggunakan tulang yang tidak saya cuci sama sekali. Setelah tulang-belulang menghabiskan satu jam air garam, Anda bisa melihat bahwa darah telah diambil dari mereka dan diwarnai air. Hasilnya lebih halus dari yang kuharapkan. Tulang-tulang yang tidak dicuci membuat stok yang berbau lebih kurus daripada versi dengan tulang yang dicuci, tapi rasanya rasa itu terasa enak. Semua dalam semua, itu membuat perbedaan, tapi tidak besar. Aku masih mencuci dan merendam tulang-tulangku, tapi aku tidak terlalu peduli dengan menyingkirkan setiap tetes darah terakhir dari sebelumnya. Sauting Aromatics Banyak resep fumet yang Anda mulai dengan mengeringkan aromatik dalam minyak sebelum menambahkan tulang ikan, anggur, dan air. Kadang-kadang, meskipun, Anda akan melihat resep yang melewatkan langkah ini dan memotong langsung ke mendidih. Saya mencoba keduanya, dan sekali lagi perbedaannya tidak kentara. Menurut selera saya, batch yang dibuat tanpa keringat memiliki rasa anggur yang lebih kuat, yang mungkin karena membuang semua yang ada di pot bersama-sama menawarkan sedikit kesempatan bagi alkohol untuk memasak. Jika Anda mengeringkan sayuran, potnya sudah panas saat anggur masuk, yang berarti Anda dapat dengan cepat mengukusnya dengan menguap beberapa gelas alkoholnya sebelum air masuk. Sama seperti dengan mencuci tulang, perbedaannya kecil, Tapi sepertinya layak dilakukan. Waktu Memasak Tidak seperti kebanyakan saham, yang biasanya dimasak lebih dari satu jam, fumet adalah urusan yang cepat. Rasa ikan dan sayuran tumbuh berlumpur dengan memasak yang berkepanjangan, sementara kesegaran adalah apa yang sebenarnya kita inginkan. Sementara itu, seperti halnya persediaan yang bagus, kami ingin mengekstrak sebanyak mungkin gelatin dari tulang, karena itu memberi kontribusi pada tubuh dan kekayaan apa pun yang dibuat dengannya. Pertanyaannya adalah: Bagaimana waktu memasak sesingkat mungkin yang akan membuat kesegaran tanpa mengorbankan ekstraksi gelatin Saya melecut beberapa bungkus fumet dan dimasak setiap untuk jangka waktu yang berbeda. Yang terpendek adalah 20 menit mendidih yang terpanjang adalah satu jam penuh. Hebatnya, hanya dalam 20 menit, saya bisa mendapatkan ekstraksi gelatin yang sangat baik dari tulang. Lihat saja foto di atas fumet dingin saya di sendok: jeli ikan total. Dengan memasak lebih lama, Anda mendapatkan gelatin yang sedikit lebih dan set yang lebih kencang saat dingin, tapi tidak cukup untuk membuat cita rasa yang matang layak dilakukan. Bila prosesnya cepat dan hasilnya bagus, saya tidak melihat alasan untuk berdebat. Pressure Cooker Untuk banyak stok, pressure cooker bisa menjadi penghematan waktu yang luar biasa, sekaligus memberikan beberapa hasil terbaik. Ini benar-benar keajaiban untuk persediaan ayam. contohnya. Fumet, seperti yang telah kita bangun, adalah persediaan cepat bahkan tanpa kompor tekanan, tapi kupikir beberapa dari kalian pasti penasaran, jadi aku memasak satu batch untuk mencari tahu. Saya membiarkan pressure cooker berjalan selama 10 menit pada tekanan tinggi, lalu biarkan dingin dengan sendirinya. (Melepaskan katup tekanan untuk dekompresi yang cepat akan menyebabkan suara mendidih hebat, yang tidak baik untuk kejelasan persediaan.) Setelah saya membukanya, saya disambut dengan bau ikan yang sama sekali tidak enak, dan stoknya terasa lebih buruk lagi. Jadi jangan repot-repot dengan pressure cooker. Kecuali, tentu saja, Anda adalah tentara bayaran-untuk-orang yang membutuhkan MacGyver sebagai alat peledak. Dapatkan Resep Stok Ikan Cepat dan Mudah (Fumet)
No comments:
Post a Comment